硬菜中的战斗机 栗子红烧肉

用料

五花肉 1000克
栗子肉 400克
6片
冰糖 30克
3克
生抽 5勺
老抽 1勺
料酒 3勺

硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法

  1. 五花肉洗净冷水入锅汆水,去除血水,水开后再煮5分钟关火。

    硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法 步骤1

  2. 汆水后的五花肉洗净沥干。

    硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法 步骤2

  3. 热油锅,加姜片爆香,加五花肉翻炒略微变色。

    硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法 步骤3

  4. 加栗子肉,开水,老抽,生抽,料酒和冰糖盖上锅盖焖煮。其中栗子肉事先水煮约30分钟,口感可以酥软一些。

    硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法 步骤4

  5. 汁水收干,肉和栗子都烧酥软入味啦。

    硬菜中的战斗机 栗子红烧肉的做法 步骤5

小贴士

调味料可以根据各自口味调整用量。
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THE END
希望你这辈子,用尽一生,只求一次,燃尽自己,轰轰烈烈的爱我一次。
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